Pimentões Recheados no Forno

Sabe aquele dia que voce esta sem ideia pra cozinhar ? Que tal uns pimentões no forno? 

INGREDIENTES

6 pimentões

3 colheres (sopa) de bacon picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 quilo de carne moída

2 colhers de sopa de caldo de legumes                                                            2 tomates picados

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 

1 fio de azeite, Queijo Ralado 

MODO DE PREPARO

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Reserve. Em uma panela, doure o bacon, em sua própria gordura. Acrescente a cebola e o alho e refogue. Adicione a carne moída, o Caldo de legumes  e refogue até secar toda a água. Junte os tomates e uma xícara (chá) de água. Misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos. Finalize com o cheiro verde. Recheie as metades dos pimentões com a carne e cubra com queijo ralado e distribua em uma assadeira untada com azeite e regue com o azeite. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva